17 deliciosas receitas de vegetais japoneses 2022

Se você está procurando receitas de vegetais japoneses para sua próxima refeição, veio ao lugar certo. Você sabia que existe uma variedade de pratos de vegetais japoneses, de saladas a sopas, de guisados ​​a arroz cozido no vapor com vegetais?

Neste artigo, vou apresentar a você uma lista de receitas de vegetais japoneses que você pode começar na sua próxima refeição ou sempre que sentir vontade de comer vegetais. Você nunca vai ficar entediado com eles! (Receitas de vegetais japoneses)

Lista de 17 deliciosas receitas de vegetais japoneses

Aqui está uma lista de todas as receitas de vegetais japonesas das quais falarei neste artigo.

1. Sunomono - Salada de Pepino Japonesa
2. Nishime - Ensopado de Vegetais Japoneses

3. Nasu Dengaku - Berinjelas com Miso Esmaltado
4. Salada de Molho Wafu
5. Takikomi Gohan - Arroz Misto Japonês
6. Salada de Quiabo
7. Tempura Vegetal
8. Sopa Miso Com Legumes De Verão
9. Kenchinjiru - sopa de legumes japonesa
10. Abóbora Kabocha Vitrificada
11. Sukiyaki
12. Shabu-Shabu
13. Rolinho de Sushi de Vegetais
14. Kinpira Gobo - bardana salteada e cenoura japonesa
15. Edamame Furikake
16. Salada Kani Japonesa
17. Salada de batata japonesa (receitas japonesas de vegetais)

17 receitas saudáveis ​​e saborosas de vegetais japoneses

Agora que você já leu os nomes dos pratos, vamos mergulhar em mais detalhes sobre a aparência de cada prato e a receita! (Receitas de vegetais japoneses)

1. Sunomono - Salada de Pepino Japonesa

Sunomono se refere a qualquer prato misturado com vinagre, assim como esta salada leve e refrescante de pepino. Se você está ocupado, mas quer comer um prato simples e saudável de vegetais, experimente!

A receita é simples e os principais ingredientes que realçam o pepino são o molho de soja, o vinagre e o mirin, que é vinho de arroz adoçado. O sabor geral deste prato pode ser descrito como o frescor do pepino misturado com salgado e azedo. (Receitas de vegetais japoneses)

2. Nishime - Ensopado de Vegetais Japoneses

Para este prato, você pode combinar muitos de seus vegetais favoritos com temperos japoneses suaves, mas saborosos. Você pode encontrá-lo em muitas caixas de bento vendidas no Japão, pois tem um gosto bom mesmo em temperatura ambiente.

O que torna este prato tão saboroso é a mistura de dashi, molho de soja e mirin. Ao misturar esses três ingredientes, você obtém um sabor levemente adocicado e umami que combina muito bem. (Receitas de vegetais japoneses)

3. Nasu Dengaku - Berinjelas com Miso Esmaltado

Este Nasu Dengaku é simplesmente incrível! O sabor umami do missô, enriquecido com especiarias como dashi e mirin, se mistura com o autêntico sabor da berinjela assada.

Embora seja um prato salgado, não é muito salgado, pelo que pode saborear o prato com ou sem arroz e ambas as opções continuam boas. Se procura uma refeição ligeira, aperitivo, acompanhamento ou mesmo prato principal, este prato é delicioso de qualquer forma. (Receitas de vegetais japoneses)

4. Salada de Molho Wafu

O que torna esta salada especial é o molho! Mas para os vegetais primeiro, você pode preparar todos os vegetais básicos comumente consumidos em saladas, como alface, tomate, pepino e cenouras finamente cortadas ou raladas.

Agora, falando em molho Wafu, é delicioso porque tem óleo de gergelim, vinagre de arroz, molho de soja e alguns outros ingredientes juntos. Uma refeição refrescante, saudável e saborosa que deve acompanhar todas as refeições! (Receitas de vegetais japoneses)

5. Takikomi Gohan - Arroz Misto Japonês

Ótimo para vegetarianos, mas para todos em geral! Este arroz misturado é muito gratificante e saudável porque você não precisa usar óleo para fritar os vegetais, mas ainda tem um sabor ótimo.

Antes de cozinhar o arroz, basta adicionar os vegetais como cogumelos, cenouras em rodelas finas, brotos de bambu, alga hijiki, mais alguns ingredientes, temperos necessários e você terá uma tigela quente com um delicioso prato de arroz.

O sabor deste arroz costuma ser muito suave, pelo que pode acompanhar o prato principal. Mas se você quiser uma refeição leve e vegetariana, também pode tomá-la apenas com sopa de missô e tsukemono.

Eu recomendo que você experimente fazer este versátil arroz misto em casa! (Receitas de vegetais japoneses)

6. Salada de Quiabo

Mais uma salada simples, leve e refrescante de fazer! Guarnecer com katsuobushi, que são flocos de peixe japoneses, realça o sabor, mas se você for vegetariano, pode saborear o prato sem os flocos de peixe.

Também é versátil na forma como se pode comer o prato como aperitivo ou como acompanhamento às outras refeições. Será ótimo quando comido com alimentos muito saborosos, pois reduzirá o sabor e mudará o sabor. A salada de quiabo pode ajudar a aumentar o apetite durante as refeições.

7. Tempura Vegetal

A tempura de vegetais não é menos saborosa que a de camarão. O bom deste prato é que pode desfrutar da crocância da massa frita com uma variedade de sabores de vegetais diferentes. Tempura de abobrinha e batata doce são meus favoritos, pois são naturalmente doces e combinam muito bem com molho de tempura.

Você não precisa ir a um restaurante para comer tempura, mas você pode fazer este prato dar água na boca completamente em casa!

8. Sopa Miso Com Legumes De Verão

A sopa quente pode ser bebida não apenas no inverno, mas também no verão. Com este ingrediente simples usando vegetais como tomate, berinjela e pepino, esta sopa de missô é quente, leve e refrescante. Muito comovente!

Existem dois tipos de pasta de missô, branca e vermelha. A pasta de missô vermelho costuma ser um pouco mais salgada e rica, enquanto o missô branco é para quem gosta do sabor mais leve da sopa. As duas pastas de missô combinam bem com esta sopa, por isso pode escolher a que mais gosta.

9. Kenchinjiru - sopa de legumes japonesa

Nenhuma outra sopa é vendida em restaurantes japoneses em todo o mundo, mas há mais para descobrir. Se você acha que a sopa de missô é a única sopa boa do Japão, experimente esta sopa!

Não há pasta de missô nela, em vez disso, ela é cozida com caldo de caldo de dashi, molho de soja e a doçura de vegetais e tofu. Em um dia em que você procura uma refeição simples que vai lhe poupar tempo, você pode cozinhá-la com uma tigela de arroz quente coberto com picles japoneses e sua refeição estará pronta para comer.

Sopa de legumes japonesa (Kenchinjiru) Publicado por theBakeologie

10. Abóbora Kabocha Vitrificada

No que diz respeito a este prato, a doçura natural do Kabocha e o sabor doce e salgado de todos os temperos são muito saudáveis. Outra coisa boa é que seus ingredientes são tão simples que também é bom para um dia agitado.

Tudo que você precisa é abóbora, molho de soja, açúcar, gengibre, sementes de gergelim, água e apenas alguns pequenos ingredientes. Portanto, se você deseja uma refeição rápida, agradável e saudável, deve ir atrás dela.

11. Sukiyaki - Japanese Hot Pot

Se fazer esta caçarola em casa parece complicado e impossível, não se preocupe porque você pode! Primeiro, você precisa de uma panela de barro ou uma grande panela de sopa. Em seguida, você precisa obter todos os ingredientes e temperos necessários para o ensopado: carne, cogumelos enoki, repolho, cogumelos shiitake, tofu, ovos, molho de soja, dashi, mirin e mais alguns.

O caldo é doce, salgado e cheio da doçura natural da carne bovina e dos vegetais. É melhor comê-lo em uma daquelas noites frias para aquecer o corpo, mas você sempre pode comer. Se você nunca experimentou sukiyaki, vale a pena tentar. Muito gostoso e comovente!

12. Shabu-Shabu

Este é outro guisado que aquece o corpo, que também contém muitos ingredientes nutritivos. É bastante semelhante ao sukiyaki, mas em vez de caldo doce e salgado, todos os ingredientes são jogados em água fervente.

A carne e os vegetais cozidos no vapor são então mergulhados em dois tipos de molhos. Um é molho de gergelim e o outro é Ponzu para que você possa mergulhá-lo para frente e para trás no molho de sua preferência. Shabu-shabu e Sukiyaki são duas panelas quentes japonesas imperdíveis!

13. Rolinho de Sushi de Vegetais

O sushi de vegetais pode ser comido como uma refeição conveniente ou mesmo como um lanche, e o que poderia ser melhor como lanche do que um rolo de sushi de vegetais saudáveis? Você pode ver rolos de abacate ou pepino em supermercados ou restaurantes de sushi, mas se você fizer um pãozinho em casa, você pode adicionar diferentes tipos de recheios de vegetais, como cenoura e espinafre, ao seu sushi!

14. Kinpira Gobo - bardana salteada e cenoura japonesa

Este é outro prato doce e salgado devido à sua mistura de temperos como o saboroso molho de soja, dashi com sabor de umami e mirin doce. Todos os ingredientes como cenoura, bardana, sementes de gergelim e alguns ingredientes misturados com os temperos acima se misturam muito bem.

Outro prato semelhante são raízes de lótus e cenouras. Você pode substituir as raízes de lótus por bardana e ainda tem um gosto ótimo.

Embora seja um prato frito, não é nem um pouco pesado e nem um pouco oleoso, pelo contrário, é leve, delicioso e saudável!

15. Edamame Furikake

Furikake são molhos saborosos que ajudam a realçar o sabor do arroz e torná-lo mais fácil de comer, principalmente quando não há muitos alimentos salgados disponíveis.

Edamame furikake não só realça o sabor do arroz, mas também contém proteínas e outros fatores nutricionais que são bons para sua saúde. É delicioso e saudável neste prato com cobertura única!

16. Salada Kani Japonesa

O que é surpreendente sobre a salada Kani japonesa é que ela é cremosa, mas não pesada, e de textura bastante leve. Salada Kani significa literalmente salada de caranguejo, mas a “carne de caranguejo” aqui é uma imitação de carne de caranguejo que geralmente vem em barras do tamanho de uma barra de chocolate.

Como mencionei acima, é cremoso e leve, portanto, além de cremoso, você pode sentir o verdadeiro sabor de ingredientes como pepinos, chalotas, caranguejo de imitação e muito mais, dependendo dos ingredientes adicionais que deseja adicionar.

17. Salada De Batata Japonesa

Mais um prato de salada cremosa, cremosa, leve e refrescante! Você pode encontrar esta salada muito apreciada nas caixas de bentô japonesas e até como acompanhamento de muitos pratos principais. Dependendo se você é vegetariano ou não, adicionar bacon a uma salada realça seu sabor.

Como a salada em si não é muito pronunciada e é bastante leve, ela pode ir bem com carne, peixe e até mesmo outros pratos de vegetais. De alguma forma, lembra o purê de batata comum, mas é muito mais leve na textura e mais rico no sabor.

Você conseguiu encontrar sua receita favorita?

Os pratos de vegetais japoneses são saudáveis, mas às vezes podem parecer complicados quando comidos em um restaurante. Pratos grandes, especialmente caçarolas, requerem mais ingredientes e você pode achar impossível prepará-los em casa.

Mas com a receita e as instruções corretas, você entenderá que o processo de cozimento não é tão difícil quanto parece. A maioria dos ingredientes para os pratos acima pode ser facilmente encontrada em supermercados próximos ou mercados asiáticos. Fazer sukiyaki ou Shabu-shabu em casa o salvará de ter que caminhar ou dirigir até restaurantes japoneses quando você deseja uma panela quente.

Você já tentou fazer algum dos pratos acima? Quais são suas receitas de vegetais japonesas favoritas? Você prefere comer este tipo de comida japonesa simples em casa ou comer mais fora? Sinta-se à vontade para compartilhar suas idéias comigo!

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