Receita autêntica do pudim de malva de um sul-africano

Sobre receita de pudim e pudim de malva:

Pudim é um tipo de alimento que pode ser um sobremesa ou um prato saboroso (salgado ou picante) que faz parte da refeição principal.

Nos Estados Unidos e Canadá, pudim caracteristicamente denota uma sobremesa doce à base de leite semelhante em consistência à à base de ovo cremes, cremes instantâneos ou um mousse, geralmente definido comercialmente usando amido de milho, gelatina ou agente coagulante semelhante, como Jell-O. O uso americano moderno para denotar um tipo específico de sobremesa evoluiu ao longo do tempo a partir do uso originalmente quase exclusivo do termo para descrever pratos salgados, especificamente aqueles criados usando um processo semelhante ao usado para salsichas, em que a carne e outros ingredientes são principalmente a forma líquida é envolvida e, em seguida, cozida no vapor ou fervida para definir o conteúdo. Pudim preto (sangue) e haggis sobreviver desta tradição.

No Reino Unido e alguns dos Comunidade países, a palavra pudim ainda é usado para descrever pratos doces e salgados. A menos que qualificado, no entanto, o termo no uso diário geralmente denota uma sobremesa; No Reino Unido, pudim é usado como sinônimo de prato de sobremesa. Os pudins de sobremesa são ricos, sobremesas à base de amido ou laticínios razoavelmente homogêneos, como arroz doce, misturas de bolo cozido no vapor, como pudim de esponja de melado com ou sem a adição de ingredientes, como frutas secas, como em um pudim de Natal. Os pratos salgados incluem Pudim de Yorkshire, pudim preto, pudim de sebo e bife e pudim de rim. (Receita de Pudim de Malva)

Em alguns países da Comunidade, esses pudins são conhecidos como cremes (ou coalhada) se forem espessadas em ovos, como manjar branco se engrossado com amido, e como geléia if gelatina-Sediada. Pudim também pode referir-se a outros pratos, como pudim de pão e arroz doce, embora normalmente esses nomes derivem de sua origem como pratos britânicos.

HISTÓRIA

Uma das primeiras receitas documentadas para Asida é encontrado em um livro de receitas árabe do século X por Ibn Sayyar al-Warraq chamado Kitab al-Ṭabīḫ (Arabe: كتاب الطبيخ, O Livro dos Pratos) Foi descrito como um pudim espesso de tâmaras cozido com manteiga clarificada (porra) Uma receita de asida também foi mencionada em um anônimo Hispano-muçulmano livro de receitas do século XIII. Nos séculos XIII e XIV, na região montanhosa do Rif ao longo da costa mediterrânea de Marrocos, uma farinha feita de levemente grelhada cevada foi usado no lugar da farinha de trigo.

Uma receita para asida que adiciona argan óleo de semente foi documentado por Leão africano (c. 1465-1550), o explorador árabe conhecido como Hasan al-Wazan no mundo árabe. De acordo com o estudioso francês Maxime Rodinson, asida eram comidas típicas entre os Bedouin de tempos pré-islâmicos e, provavelmente, posteriores. No Reino Unido e alguns dos Comunidade países, a palavra pudim pode ser usado para descrever pratos doces e salgados. A menos que qualificado, no entanto, o termo no uso diário geralmente denota uma sobremesa; No Reino Unido, pudim é usado como sinônimo de um curso de sobremesa. (Receita de Pudim de Malva)

Pudins salgados

O uso moderno da palavra pudim para denotar principalmente sobremesas evoluiu ao longo do tempo do uso quase exclusivo do termo para descrever pratos saborosos, especificamente aqueles criados usando um processo semelhante a salsichas, onde a carne e outros ingredientes em uma forma principalmente líquida são embalados e, em seguida, cozidos no vapor ou fervidos para definir o conteúdo.

Os exemplos mais famosos que ainda sobrevivem são pudim preto, que era uma das favoritas do rei Henry VIII e haggis. Outros pratos salgados incluem pudim de sebo e bife e pudim de rim. Pudim cozido ou cozido no vapor era um prato principal comum a bordo de navios no Royal Navy durante os séculos 18 e 19; pudim era usado como prato principal no qual rações diárias de farinha e sebo Estava empregado. v

Pudins de sobremesa

Comunidade os pudins de sobremesa são ricos, bastante homogêneos amido- ou leiteriasobremesas à base de arroz doce ou misturas de bolo cozido no vapor, como pudim de esponja de melado (com ou sem adição de ingredientes, como frutas secas, como em um pudim de Natal).

Nos Estados Unidos e em algumas partes do Canadá, pudim caracteristicamente denota uma sobremesa doce à base de leite semelhante em consistência à à base de ovo cremes, cremes instantâneos ou um mousse, geralmente definido comercialmente usando amido de milho, gelatina ou agente de coagulação semelhante, como o Jell-O linha de produtos da marca. Nos países da Comunidade, esses alimentos são conhecidos como cremes (ou coalhada) se estiverem espessadas com o ovo, manjar branco se engrossado com amido e geleia se gelatina-Sediada. Pudim também pode referir-se a outros pratos, como pudim de pão e arroz doce na América do Norte, embora normalmente esses nomes derivam de sua origem como pratos britânicos. (Receita de Pudim de Malva)

Sobre a receita do pudim de malva:

Se você estiver na África do Sul, pesquise “comida africana perto de mim” e

Malva Pudding definitivamente virá.

Na verdade, é uma das sobremesas mais populares feitas na África do Sul.

Então, sem demora, vamos conhecê-lo. (Receita de Pudim de Malva)

História do pudim de malva

A lenda sul-africana Maggie é a pessoa que inventou este pudim de Malva fabulosamente doce há quase 50 anos. (Receita de Pudim de Malva)

Desde então, está entre as melhores opções de sobremesas no menu de qualquer restaurante.

Apesar das muitas variações desta receita, como a receita do pudim de malva Cape Malay, a receita do pudim de malva Boschendal, ainda mantém o seu nome. (Receita de pudim de malva)

Receita de pudim de malva

Porções: 8-10

Tempo necessário: 40 minutos (aprox.)

Ingredientes para a receita do pudim de malva:

Para bolo:
Ingredientes	Qtd.
Açucar	1 xícara (200g)
ovo	2
Manteiga	1 colheres de sopa
Geléia de damasco	3 colheres de sopa
Farinha de bolo	150g
Bicarbonato de sódio	1 colher de chá
leite	1 / 2 Cup
Vinagre branco	2 colher de chá
Essência de baunilha	2 colheres de sopa
Para Molho:
Ingredientes	Qtd.
Creme Fresco	1 / 2 Cup
Açucar	1 / 2 Cup
Manteiga	1 / 2 Cup
Água quente	1 / 2 Cup
Essência de baunilha	1 colher de chá

Etapa 1: Preparação do Bolo

instruções:

Vamos começar com o bolo primeiro.

Adicione a farinha, o açúcar e o fermento em uma tigela – em outras palavras, misture todos os ingredientes secos do bolo. (Receita de Pudim de Malva)

Agora adicione o leite, dois ovos, extrato de baunilha, manteiga derretida e vinagre branco à mistura acima.

Você pode se perguntar por que vinagre foi adicionado aqui, mas aqui está a resposta.

A razão de adicionarmos vinagre é porque o vinagre é um ácido que, quando misturado com bicarbonato de sódio, reage para produzir dióxido de carbono e ajuda o bolo a atingir a sensação bucal esponjosa e macia de marshmallow que amamos. (Receita de pudim de malva)

Uma coisa a se notar: enquanto mistura os ingredientes, ligue o forno e ajuste-o para 180 ° F, para que quando você preparar a mistura, o forno esteja bem aquecido e pronto para cozinhar.

Agora adicione geléia de damasco a esta mistura.

Misture bem com um pequeno mixer por 5 minutos ou até ver que está bem misturado. Uma tampa de proteção contra respingos do misturador que não permite que a mistura vaze do recipiente ajuda aqui.

Agora que você preparou a massa do bolo, despeje-a na forma de bolo.

O formador de bolo DIY é a melhor coisa para usar aqui como forma de bolo porque permite que você dê forma ao seu pudim de malva ao seu gosto. Em forma de coração, primeira letra do seu nome, etc.

Ou se você quiser fazer muffins ou cupcakes individuais, um distribuidor de massa é preferível.

Agora coloque no forno pré-aquecido a 180 ° F, 15-20 minutos. (Receita de pudim de malva)

Etapa 2: Preparação do molho de cobertura

Enquanto o bolo está assando, você pode preparar o molho.

Depois de terminar o bolo, é hora de fazer o delicioso molho que pode ser colocado por cima.

instruções:

Derreta meio copo de manteiga em uma panela e adicione meio copo de açúcar.

Em seguida, adicione meio copo de creme de leite e um colher de sopa de extrato de baunilha. Mexa bem enquanto ainda aquece em fogo médio.

Quando começar a ferver junta meio copo de água e deixa ferver um pouco e já está. (Receita de pudim de malva)

Você Terminou.

Etapa 3: Preparação Final

O bolo já deve estar pronto. Retire do forno e regue com este molho. Certifique-se de adicionar uma camada espessa em cima do bolo para esconder sua superfície.

O pudim de malva está pronto para ser servido. (Receita de pudim de malva)

Como servir o pudim de malva?

Não se esqueça de colocar uma colher de creme de leite fresco na tigela ao lado da fatia ao servir.

Quão saudável é o pudim de malva?

Uma porção de 100 gramas de pudim de malva contém 317 calorias, 46 carboidratos, 15 g de gordura e nenhuma proteína. (Receita de pudim de malva)

Dicas de cozimento para pudim de malva

• Certifique-se de que o forno já esteja quente conforme mencionado acima. Colocar a massa no forno frio não lhe dará o sabor que você deseja.
• A panela usada não deve ser pegajosa ou apenas usar um estilizador de forno.
• Embora você defina a temperatura de acordo com os padrões mencionados acima, fique de olho no bolo. Porque o tempo de cozedura depende também do tipo de frigideira, da temperatura do forno e do seu interior.
• Certifique-se de bater bem, mas não por muito tempo. Misturar um pouco vai dar uma aparência áspera, enquanto misturar demais deixará a esponja muito fina e lisa. Dê uma olhada na comparação abaixo, onde cada um é misturado em momentos diferentes.

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