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Sobre a pimenta malagueta e o substituto da pimenta-de-caiena: a pimenta malagueta (também malagueta, malagueta, malagueta ou malagueta), de Nahuatl chīlli (pronúncia em Nahuatl: [ˈt͡ʃiːlːi] (ouça)), é a baga das plantas do gênero Capsicum que são membros da família das solanáceas, Solanaceae. A pimenta malagueta é amplamente utilizada em muitas culinárias como tempero para adicionar "calor" pungente aos pratos. A capsaicina e compostos relacionados, conhecidos como capsaicinoides, são as substâncias que conferem intensidade às pimentas malagueta, quando ingeridas ou aplicadas topicamente. Embora esta definição [...]