Os bagels são veganos? Bem, nem todos! Então, como conseguir bagels veganos? Um guia detalhado para você

Sobre Bagel e Vegan Bagel:

A Bagel (ídiche: בײגל, romanizado: beyg; Polaco: bajgiel; também escrito historicamente Beigel) é um produto de pão originário da Comunidades judaicas of Polônia. É tradicionalmente moldado à mão na forma de um anel de fermentado trigo massa, quase do tamanho da mão, que é a primeira fervido por um curto período de tempo na água e então cozido. O resultado é um interior denso, em borracha e pastoso com um exterior dourado e às vezes estaladiço. Os bagels são frequentemente cobertos com sementes assadas na crosta externa, sendo os tradicionais papoula e sésamo sementes. Alguns podem ter sal polvilhado em sua superfície, e há diferentes tipos de massa, como grãos inteiros e centeio.

A menção mais antiga conhecida de um pão em forma de anel fervido e depois assado pode ser encontrada em um livro de receitas árabe do século 13, onde são referidos como Ka'ak. Hoje, os bagels são amplamente associados com Judeus Ashkenazi do século 17; foi mencionado pela primeira vez em 1610 nas ordenanças da comunidade judaica em Kraków, Polônia. No entanto, o pão tipo bagel, conhecido como obwarzanek era comum anteriormente na Polônia, conforme visto nos relatos da família real de 1394.

Os bagels são agora um produto de pão popular na América do Norte e na Polônia, especialmente em cidades com uma grande Judaico população, muitos com formas alternativas de fazê-los. Como outros produtos de panificação, os bagels estão disponíveis (frescos ou congelados, geralmente em vários sabores) na maioria dos supermercados.

O design básico do rolo com um buraco tem centenas de anos e tem outras vantagens práticas além de fornecer mais uniformidade no cozimento e no cozimento da massa: O buraco pode ser usado para enfiar barbantes ou tarugos através de grupos de bagels, facilitando o manuseio e transporte e displays mais atraentes para vendedores. (Bagel vegano)

HISTÓRIA

Linguista Leo Rosten escreveu em As alegrias do iídiche sobre a primeira menção conhecida da palavra polonesa bajgiel derivado da palavra iídiche Bagel no “Regulamento Comunitário” da cidade de Kraków em 1610, que afirmava que a comida era dada como um presente às mulheres no parto^. Há algumas evidências de que o bagel pode ter sido feito na Alemanha antes de ser feito na Polônia.

No século 16 e na primeira metade do século 17, o bajgiel tornou-se um grampo de Cozinha polonesa. Seu nome deriva da palavra iídiche beygal da palavra do dialeto alemão aparelho dentário, significando “anel” ou “pulseira”.

Variantes da palavra Beugal são usados ​​em ídiche e em Alemão austríaco para se referir a uma forma semelhante de massa recheada com doce (Sementes de papoula (com sementes de papoula) e Nussbeugel (com amendoim), ou em dialetos do sul da Alemanha (onde Beuge refere-se a uma pilha, por exemplo, Holzbeuge “Pilha de lenha”). De acordo com o dicionário Merriam-Webster, 'bagel' deriva da transliteração do iídiche 'beygl', que veio de Alemão médio alto 'böugel' ou anel, que veio de 'bouc' (anel) em Alto alemão antigo, semelhante ao Inglês antigo beag “Anel” e Bugan “Dobrar, curvar”. 

Da mesma forma, outro etimologia no Dicionário Webster's New World College diz que a forma do alto alemão médio foi derivada do Alemão austríaco aparelho dentário, um tipo de croissant, e era semelhante ao alemão bugel, um estribo ou anel.

No Brick Lane distrito e arredores de London, Na Inglaterra, os bagels (chamados de "beigels") são vendidos desde meados do século XIX. Freqüentemente, eram expostos nas vitrines das padarias, em cavilhas verticais de madeira, de até um metro de comprimento, em prateleiras.

Bagels foram trazidos para o Estados Unidos por judeus poloneses imigrantes, com um negócio próspero se desenvolvendo em Cidade de Nova York que foi controlado por décadas por Bagel Bakers Local 338. Eles tinham contratos com quase todas as padarias de bagels dentro e ao redor da cidade para seus trabalhadores, que preparavam todos os bagels à mão.^{[carece de fontes?]}

O bagel passou a ser usado de forma mais geral ao longo América do Norte no último quartel do século 20 com automação. Daniel Thompson começou a trabalhar no primeiro comercialmente viável maquina de bagel em 1958; padeiro de bagel Harry Credor, o filho dele, Credor Murray e Remetente florença alugou essa tecnologia e foi pioneira na produção e distribuição automatizada de bagels congelados na década de 1960.^[15][16][17] Murray também inventou o pré-corte do bagel.

Por volta de 1900, o “bagel brunch” se tornou popular na cidade de Nova York. O brunch de bagel consiste em um bagel coberto com lox, Requeijão cremoso, alcaparras, tomate e cebola roxa. Esta e outras combinações semelhantes de coberturas permaneceram associadas aos bagels até o século 21 nos Estados Unidos.

In Japão, os primeiros bagels kosher foram trazidos por BagelK [ja] de Nova York em 1989. A BagelK criou os sabores de chá verde, chocolate, noz de bordo e noz de banana para o mercado japonês. Alguns bagels japoneses, como os vendidos por BAGEL & BAGEL [ja], são macios e doces; outros, como Einstein irmão. bagels vendido por Costco no Japão, são iguais aos dos EUA (Vegan Bagel)

Mudança de tamanho ao longo do tempo

Os bagels nos EUA aumentaram de tamanho ao longo do tempo, começando com cerca de 1915 gramas. Em 1960, o bagel médio pesava três onças. Na década de 2003, o tamanho começou a aumentar. Em XNUMX, o bagel médio vendido em um carrinho de café em Manhattan era de XNUMX gramas. (Bagel vegano)

Um bagel é feito de pão e vem da comunidade judaica da Polônia. É um donut redondo feito à mão ou com massa de trigo fermento.

É do tamanho de uma mão humana e é fervido antes de ser assado.

Simit é comido no café da manhã, jantar, almoço ou mesmo brunch em termos de sabor e valor nutricional.

Tem alto valor nutritivo, mas o uso excessivo pode engordar. (Bagel vegano)

Aqui estão os detalhes das informações nutricionais sobre o início:

Em um bagel de 98 gramas você encontrará:

Nutrição	Valor
Calorias	245
gorduras	1.5 gramas (sem gorduras saturadas ou trans incluídas)
Sódio	430 mg
potássio	162 mg
Os hidratos de carbono	46 gramas
Proteína	10 gramas
Cálcio	2%
Magnésio	12%

O gráfico é proveniente de USDA

Apesar de todo o seu valor nutricional, as pessoas perguntam "Os bagels são veganos?" eles perguntaram. O que você acha? Aqui está o trecho honesto:

Os bagels são veganos?

Os bagels vegan básicos / regulares são feitos com farinha, água, fermento, açúcar e sal. Para dar gosto, vegetais podem ser adicionados à massa!

No entanto, para dar sabor, os bagels tornam-se não vegetais quando ingredientes como ovos, leite ou mel com L-cisteína também são adicionados à mistura.

Bem,

Entenda os detalhes do bagel antes de comê-lo.

Os detalhes que você precisa verificar são de quais materiais os bagels veganos são feitos. (Bagel vegano)

Tipos de bagels:

Veja o que verificar ao comprar bagels veganos. (Bagel vegano)

Ingredientes do bagel vegan:

Farinha, fermento, água, açúcar, sal e vegetais a gosto.

Se o bagel que você comprou tiver esses ingredientes, você pode saboreá-lo sem se preocupar. (Bagel vegano)

Ingredientes não veganos do bagel:

Farinha, fermento, água, açúcar, sal, ovos, laticínios, mel, leite e frango, carne, peixe e / ou ovos a gosto.

Esses ingredientes garantem que o bagel não seja um vegetal.

Algumas variedades de bagel de acordo com seu gosto são:

• Bagel de tudo: salpicado com literalmente todas as nozes do mundo.
• bagel de gergelim
• bagel de mirtilo
• Bagel simples: sem polvilhar sementes e nozes

Portanto, antes de desfrutar do seu favorito, verifique os detalhes para que ele não seja proibido por sua religião ou normas sociais. (Bagel vegano)

Valor nutricional do pão bagel:

Encontramos os elementos nutricionais de acordo com os ingredientes adicionados ao bagel. Aqui está o que você precisa saber:

1. Farinha:

O principal ingrediente do pão bagel é a farinha. É obtido a partir de grãos crus moídos, raízes, nozes, feijão ou sementes. Isso inclui:

Em um copo ou 125 gramas de solo você encontrará:

Nutrição	Valor
Calorias	455
gorduras	1.5 gramas
Sódio	miligramas 3
Açucar	apenas gramas 0.3
Os hidratos de carbono	96 gramas, aprox.
Fibra	4 gramas, aprox.
Proteínas	13 gramas, aprox.

2. Levedura:

É o segundo ingrediente mais importante em um bagel vegan. É um tipo de cogumelo usado para fazer comestível. O conteúdo de nutrientes é muito rico. (Bagel vegano)

Uma xícara (150 gramas) de fermento é um magma de vitamina. No entanto, você encontrará:

Nutrição	Valor
Calorias	60
Vitaminas B1, B2, B6 e B12	12, 10, 6 e 18 gramas, aprox.
Fibra	3 gramas, aprox.
Proteínas	8 gramas

3. Sal:

O sal, o cloreto de sódio, como todos sabem, faz bem à saúde e torna tudo delicioso. Você conhece o valor nutricional do sal? Aqui está:

Nutrição	Valor
Sódio	40%
gordura	60%.

Também pode conter vestígios de cálcio, potássio, ferro e zinco.

4. Água:

Nosso corpo é composto de 70% de água, mas nem todos nós conhecemos os nutrientes da água.

Aqui estão os dados nutricionais da água fornecidos para sua informação:

Nutrição	Valor
Sódio	9.5 mg

5. Açúcar:

Você também pode usar outros adoçantes, como malte, xarope ou melaço, mas principalmente cubos de açúcar são usados, pois é uma fonte de carboidratos e energia.

Aqui está a verdade sobre os nutrientes do açúcar:

Nutrição	Valor
Calorias	4 por grama

6. Gorduras:

As gorduras não contêm apenas calorias, mas também macronutrientes, carboidratos e proteínas.

Nutrição	Valor
Calorias	9

Como ter certeza de que você está comprando bagels vegan na loja?

Você pode encontrar inúmeras marcas e tipos de bagels nas lojas, alguns ostentando ser bagels veganos e outros não.

Mas você precisa ter certeza de comprar bagels vegan puros nas lojas. Aqui estão duas dicas sobre como você pode fazer isso:

1. Leia o rótulo:

O rótulo do pão não descreve apenas como será usado e consumido, como também a produção e o prazo de validade.

BUT

Também lhe dará uma ideia de que tipo de materiais são usados ​​para fazer isso.

Examine cada ingrediente e se encontrar vestígios de alguns ingredientes não vegetais no pão, não compre.

2. Verifique o carimbo de verificação:

Todos os produtos são verificados e verificados para os consumidores antes de serem enviados aos mercados.

Todos os bagels veganos têm um carimbo de verificação que afirma que nenhum ingrediente não-vegano foi adicionado à receita.

Agora, se você gosta muito de bagels veganos e não-veganos, aqui está uma ideia para você fazer bagels totalmente e verdadeiramente 100% em casa.

O que é isso?

Faça seus próprios bagels!

Não ria, estamos falando sério. Além disso, quero que você saiba que fazer um bagel não é nada difícil e também tem algumas vantagens:

Vantagens de fazer um bagel em casa:

1. Você economiza no preço.
2. Você pode fazer um bagel de tamanho personalizado e comê-lo.
3. Você não precisa se preocupar com os ingredientes carnudos, lácteos ou animais em seu bagel.
4. O conteúdo nutricional dos bagels caseiros é sempre muito melhor.
5. Você pode adicionar sal e açúcar de acordo com seu gosto.

E mais…. Pense em alguns benefícios que perdemos e conte-nos!

No entanto, como preparar bagels vegan em casa.

Método para fazer bagels veganos em casa:

1. Pegue todos os ingredientes vegan mencionados acima, como farinha, fermento, água, açúcar, sal,

Experimente usar água quente para fazer fermento e depois fazer farinha para fazer pão.

2. Agora, faça um massa com os ingredientes e acrescente sal e açúcar a gosto.

Adicione o bicarbonato de sódio ou bicarbonato de sódio para dar uma baforada no bagel.

3. Quando a massa estiver pronta, use as mãos para fazer um anel grande em formato de rosquinha.

Adicione vegetais ou molhos picantes e crocantes para fazer um bagel recheado.

4. Você pode adicionar vegetais crocantes como cebola e alho, especiarias como alecrim, fresco ou seco ervas como estragãoe grãos como centeio e aveia.
5. Quando as massas estiverem prontas, é hora de fervê-las um pouco.
6. Em seguida, coloque-o no forno para assar.
7. Suportado ???? Agora polvilhe gergelim, papoula SEEDS ou cominho por cima.
8. Diversão!

Sinta-se à vontade para usar este guia em vídeo para fazer bagels veganos em casa.

Método para fazer bagels não veganos em casa:

Se você quiser torná-lo livre de vegetais e adicionar mais sabor ao seu bagel, siga esta etapa:

1. Ingredientes não veganos como tofu, homus, carne ou laticínios podem ser adicionados para realçar o sabor.

Bottom Line:

É tudo sobre “Bagels Are Vegan”! Esperamos que você tenha as respostas para suas perguntas.

No entanto, se você ainda o tiver, envie-nos um e-mail ou comente abaixo.
Nós gostamos de ouvir de você.